Отличительными чертами данной модели являются ее малый вес, а также компактность. Общая длина ножа составляет 183 мм (в рабочем состоянии), а в сложенном виде он имеет длину всего 109 мм. Модель Ganzo G613 оснащена раскладным лезвием, в котором используется механизм Liner Lock, обеспечивающий безопасность эксплуатации и позволяющий открывать лезвие одним нажатием кнопки.

Клинок имеет полусеррейторную заточку, т.е. здесь присутствует и гладкое лезвие, и лезвие с характерными зубчиками на режущей кромке. Выполнен клинок из нержавеющей стали 440, которая пользуется популярностью практически у всех компаний-производителей ножей. Сталь 440 имеет отменную стойкость к коррозии и высокую твердость, хорошо держит заточку, при этом относительно дешева в производстве. Длина лезвия составляет 74 мм, а его толщина – 2,5 мм.

Рукоятка ножа сделана из термоустойчивого пластика, выдерживающего температуры от -40 градусов по Цельсию до +110 градусов, а также имеющего и ряд других немаловажных характеристик: влагостойкость и устойчивость к агрессивным химическим веществам (масла, кислоты, а также щелочные моющие средства). Рукоятка имеет рифленую поверхность, поэтому нож удобно держать в руке в любую погоду и в любых, даже экстремальных, условиях.